Betriebsgastronomie in der ganzheitlichen Betrachtung

Ablaufplan zur Analyse von Verpflegungseinrichtungen. Lesen Sie mehr...

Den Wandel einplanen

Zukunftsorientiert bauen, alte Versorgungsstrukturen durchbrechen.
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Aktuelle Projektthemen

Gerne stellen wir Ihnen auf Anfrage aktuelle Projektthemen vor. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf: Kontaktformular

 

Das SMR-Team stellt sich vor

SMR Unternehmensberater

Hans-Peter NollmannInhaber der SMR-Gruppe
Mitglied im VdF und FCSI

Schwerpunkte:
• Verpflegungsmanagement
• Wirtschaftlichkeitsberechnung
• Planungsprojekte
• Controlling / Benchmark

– Seit 25 Jahren in der Branche Gemeinschaftsverpflegung
– Seit 18 Jahren mit eigenständigem Unternehmen
– Seit 6 Jahren als Berater/ Partner der SMR-Gruppe
– Seit 2008 Inhaber der SMR-Gruppe
Joachim Reimann Dipl. Ing. Innenarchitekt

Schwerpunkte:
• Küchenplanung Neu-/Umbauten
• Flächenoptimierung
• Ausgabe-/Servicelinien
• Einrichtungen

Frank Westmeier SMR Unternehmensberater

Schwerpunkte:
• Prozessanalysen Gemeinschaftsverpflegung,
   Focus „Eigenregie“
• Personaltraining
• Freizeit-/ Shoppingcenter Gastronomie

– Seit 15 Jahren in Führungspositionen der
   Gemeinschaftsverpflegung
– Seit 2009 als Berater in der SMR-Gruppe
Rolf Ziesing

Schwerpunkte:
• Organisation / Prozessabläufe
• Gastronomische Konzepte / Systeme
• Training / Coaching on the Job

– Seit 15 Jahren in der Gemeinschaftsverpflegung
– Seit 22 Jahren als Koch, Küchenchef und Betriebsleiter tätig
– Seit 1 Jahr als Berater in der SMR-Gruppe

Office-Besetzung

Birgit Steinleger

Schwerpunkte:
• Kundenservice
• Projektunterstützung
• Research-Arbeiten

Elke Heckmann

Schwerpunkte:
• Kundenservice
• Projektunterstützung
• Research-Arbeiten

Profil[SMR - Der Name und seine Bedeutung] [Warum SMR?] [Das SMR-Team stellt sich vor]

Herr H.-P. Nollmann, Inhaber der SMR,
ist Mitglied im VdF und im FCSI.
»Gebündeltes Know-How
je nach Kundenanforderung.«

Unter SMR-Projektführung arbeiten wir projektbezogen mit weiteren ausgewählten und bewährten Spezialisten zusammen.

Das Zusammenwirken vieler Kräfte muss koordiniert und konzentriert werden.
Erfolg stellt sich nur ein, wenn Prozesse und Verfahren auf ein Ziel ausgerichtet sind.