Betriebsgastronomie in der ganzheitlichen Betrachtung

Ablaufplan zur Analyse von Verpflegungseinrichtungen. Lesen Sie mehr...

Den Wandel einplanen

Zukunftsorientiert bauen, alte Versorgungsstrukturen durchbrechen.
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Aktuelle Projektthemen

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Küchen-Planung

Küchenplanung bei Neubau/Umbau für
Gastronomie-Bereich (Kantinen)

Im Vorfeld einer Planung oder einer Sanierung erfolgen auf Wunsch: Bauplanung, Beratung der Architekten, Bedarfsanalysen, gastronomische Basis-Konzepte, Wirtschaftlichkeitsberechnungen als Grundlage der Neu- bzw. Umbauplanung.

Alle Vorschläge werden unter gastronomischen und servicebezogenen Gesichtspunkten, mit der Präferenz auf überschaubare Einrichtungs- und Betriebs-Kosten erstellt.

Das Ziel:

Bedarfsgerechte Flächen- und Ausstattungsplanung im Sinne von Attraktivität, Wirtschaftlichkeit und Service-Bedarf.

Was wir bieten:

  • Zweckmäßigkeit von Ausstattungsergänzungen
  • Umbaukonzepte
  • Neubauplanungen
  • Ausführungsbetreuung

Ihr Nutzen:

Durch die Gesamtkoordination der SMR erhalten Sie einen Ansprechpartner, der alle entscheidenen Planungspunkte bedenkt, und durch seine neutrale Beratung Ihr Projekt zu einem optimalen wirtschaftlichen Ergebnis führt!

Beispiel:

Vorher Nachher
Planungsbeispiel für eine Cafeteria (PDF ~467 KB)
Planungsbeispiel für eine Regenerationsküche (PDF ~154 KB)
Planungsbeispiel für eine Produktionsküche mit 250 ET (PDF ~199 KB)
Planungsbeispiel für eine Produktionsküche mit 500 ET (PDF ~264 KB)

Leistungen[Verpflegungs-Management] [GV-Star] [Küchen-Planung] [Care-Catering / Verpflegungsmanagement] [Gast- und Mitarbeiterbefragungen] [Wirtschafts- und Steuerberatung] [Unternehmens-Management] [Facility-Management] [Personalberatung]

Herr H.-P. Nollmann, Inhaber der SMR,
ist Mitglied im VdF und im FCSI.

»Konzeption und Planung „Alles aus einer Hand”.«