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Gast- und Mitarbeiterbefragung als integraler Bestandteil von Qualitäts-Management-Systemen

Wir führen für Unternehmen mit Kantinenbewirtschaftung „Gast- und Mitarbeiterbefragungen“ durch. Unabhängig von der Regie-Form (Eigen, Caterer, Pächter) kann der Kunde die neutrale Befragung zur Bewertung und Optimierung der gastronomischen Leistungen auch nach individuellen Kriterien beauftragen.

Das Ziel:

Wir listen ihnen aufgrund einer neutralen und unabhängig durchgeführten Gast- und Mitarbeiterbefragung zur Betriebsgastronomie Handlungs-Empfehlungen und Lösungs-Prioritäten auf.

Die zwei Hauptkriterien für eine Befragung:

• Ein Instrument innerhalb des Qualitätsmanagements
• Eine Basis für gezielte Effizienz-Steigerung der Kantinen-Dienstleistungen

Gestaltung und Ausführung:

• Fragebogeninhalte nach Vorstellungen und Vorgaben des Unternehmens-Managements, des Betriebsrates und den Erfahrungen von SMR
• Erhebungsmethode
  • Abgestimmt auf die Kommunikations-Möglichkeiten des Unternehmens, z.B. online, Verteilung von Fragebögen etc.
  • Wahrung der Anonymität während des ganzen Prozesses für Mitarbeiter
• Datenanalyse und Ergebnisaufbereitung
  Auswertung der gekennzeichneten Antworten, in Tabellenform, Aufbereitung der offenen Fragen-Beantwortung, Besonderheiten, Management-Summary, Handlungsempfehlungen und Grundlagen für Service-Level-Ausrichtung (QS-Kriterien)
• Ergebnis-Präsentation als methodisches Ergebnis in grafisch unterstützter, animierter Form mit fachlich, gastronomischen Optimierungs-Empfehlungen und zukünftigen Leistungsanforderungen, Controlling-Basis

Auf Wunsch übersenden wir Ihnen eine ausführliche Projektdarstellung oder präsentieren sie in einer persönlichen Unterredung in Ihrem Hause, in Verbindung mit einem aktuellen Projektbeispiel. Bitte nehmen Sie hierfür Kontakt mit uns auf.